Грузинская кухня в Самаре

18 мест
  • Мы составили рейтинг 18 мест «грузинская кухня» в Самаре;
  • Лучшая грузинская кухня: уровень цен, отзывы, фото;
  • Грузинская кухня на карте: адреса, телефоны, часы работы;

Лучшая грузинская кухня — рейтинг, адреса и телефоны

грузинская кухня на карте Самары
  1. 79 отзывов Галактионовская, 68 8 (846) 990-89-78 • вс–чт: с 12:00 до 23:00; пт–сб: с 12:00 до 01:00

    Божественный крем-суп из шампиньонов, хачапури. Приятный интерьер и сервис.

  2. 78 отзывов₽₽₽ Московское шоссе, 2в 8 (846) 270-27-01 • вс–чт: с 12:00 до 00:00; пт–сб: с 12:00 до 02:00

    Новый салатик с утиной грудкой и апельсиновым соусом.

  3. 81 отзыв Ленина проспект, 1 8 (846) 212-01-02 • ежедневно: с 11:00 до 23:00

    Неоправданно дорого. Даже на полуфабрикаты цены выше потолка. Покушать можно забежать, если совсем некуда идти. 6/10.

  4. 52 отзыва Льва Толстого, 118 8 (846) 231-40-84 • ежедневно: с 10:00 до 22:00

    Грузинский чай - не крепкий. Хинкали и хачапури на 3+. Блюдо Дюрум кабаби - шаурма - плохо, как майонеза глотнул(((

  5. 27 отзывов Чапаевская, 177 8 (846) 332-82-58 • пн–сб: с 11:00 до 21:00

    Здесь тебя встретят как долгожданного гостя, накормят от души и внимательно проследят, чтобы ты был доволен и сыт. Очень душевно, очень вкусно! Хозяин…

  6. 27 отзывов₽₽ Стара-Загора, 118а 8 (846) 270-15-97 • ежедневно: с 12:00 до 00:00

    Здесь вкусно, порции большие, но все достаточно жирненькое, даже в постном меню масла не пожалели) обслуживание на 4... можно же научить официантов…

  7. 15 отзывов Зои Космодемьянской, 7 8 (846) 952-64-66 • ежедневно: с 12:00 до 00:00

    Мясные блюда хороши, а овощи невкусные :( повара мужчины, вероятно, остальное в порядке

  8. 10 отзывов Тургенева пер, 4 8 (846) 332-96-36 • ежедневно: с 12:00 до 00:00

    Вкусные хинкали с бараниной, Киндзмараули на высоте, ну и конечно хачапури;)

  9. 12 отзывов Гагарина, 103 8 (846) 277-15-45 • ежедневно: с 11:00 до 23:00

    Воскресенье днём - пусто. Лепешка - давнишняя, хотя по заверениям официанта "свежая". Порадовал презент на пасху в виде небольшого кулича и яиц.

  10. 16 отзывов Садовая, 280 8 (846) 273-39-18 • вс–чт: с 12:00 до 00:00; пт–сб: с 12:00 до 01:00

    Хачапури с яйцом мега! И баранина с гранатовым соусом волшебная

  11. 10 отзывов₽₽ Озёрная, 1 8 (846) 201-15-16 • ежедневно: с 12:00 до 00:00

    Вкусно поужинали...

  12. 8 отзывов₽₽ Галактионовская, 39 8 (846) 333-36-41 • ежедневно: с 12:00 до 00:00

    Обслуживание действительно великолепное! Готовят потрясающе, чуть пальцы не съели. Имеретинский хачапур вызвал особый восторг.

  13. 10 отзывов Ново-Садовая, 4 • ежедневно: с 12:00 до 00:00

    Хорошие бизнесланчи на выбор. Грузинский и европейский. Правда наличие блюд как и обслуживание, потихоньку начинает хромать.

  14. 7 отзывов Алексея Толстого, 19 8 (846) 374-15-05 • ежедневно: с 10:00 до 22:00

    Очень уютно, вежливый персонал и хорошая кухня!

  15. 2 отзыва Советской Армии, 274 8 (846) 221-85-89 • круглосуточно

    Заказали шашлык из курицы - получился на троечку. Грузинские лимонады очень сладкие. Даже приторные. На веранде можно курить.

  16. 2 отзыва₽₽ Академика Платонова, 8 8 (929) 704-77-35 • будни: с 12:00 до 00:00; сб: с 13:00 до 01:00; вс: с 13:00 до 00:00

    Очень вкусные лепешки с сыром

  17. Буянова, 135Б 8 (937) 642-30-57 • ежедневно: с 09:00 до 22:00

  18. Победы, 7а 8 (846) 995-99-88 • пн–чт: с 11:00 до 23:00; пт: с 11:00 до 01:00; сб: с 12:00 до 01:00; вс: с 14:00 до 23:00

Запрос в заведения — закажите услугу, уточните цену

Грузинская кухня

Грузинская кухня – традиционные блюда грузинского народа. Острая, пряная и очень сочная, она пользуется большой популярностью у ценителей натуральных продуктов и незабываемых гастрономических ощущений. Отведать ее блюда можно в ресторане грузинской кухни.

Лучшая грузинская кухня в Самаре: традиции и особенности

Хинкали, лобио, харчо, аджика, сациви – многие блюда грузинской кухни, рецепты которых передаются из поколения в поколение, известны во всем мире. Их гармоничный яркий вкус располагает к праздничному застолью – их подают в лучших кафе и ресторанах грузинской кухни.

Согласно рецептам грузинской кухни, для приготовления блюд используются продукты, к качеству которых предъявляются высокие требования.

  • Только свежие ингредиенты.
  • Отсутствие заморозки и полуфабрикатов.
  • Исключительно натуральные специи и пряности.
  • Отсутствие пищевой химии.

Благодаря этому грузинская еда полностью сохраняет пищевую ценность продуктов, их полезные свойства и неповторимый вкус.

Блюда грузинской кухни

Согласно кулинарным традициям, в Грузии есть две региональные кухни – восточная и западная, каждая из которых имеет свои особенности.

  • Кухня восточной Грузии славится обилием говядины, баранины, зелени, овощей и сыров. Ее блюда менее острые, по сравнению с западногрузинской кухней, зато они очень сочные и достаточно жирные. При этом приветствуется употребление хлебобулочных изделий из пшеничной муки, а к крепким алкогольным напиткам обязательно подаются мжавеули – маринованные или соленые овощи.
  • Кухня западной Грузии – это обилие блюд из домашней птицы, супов и овощей. Их принято употреблять с лепешками из кукурузной муки и очень острыми соусами. Ее приверженцы обожают каши, сыры, а к алкогольным напиткам предпочитают традиционные грузинские сухофрукты, чурчхелу и фрукты.

В остальном же грузинская домашняя кухня обоих регионов очень похожа. Особого внимания заслуживают грузинские рецепты приготовления мяса.

Блюда грузинской кухни из мяса

Вторые блюда грузинской кухни – настоящее удовольствие для любителей мяса. Большой популярностью в ресторанах Самары пользуются следующие угощения.

  • Хинкали – крупные пельмени со своеобразным «хвостиком». Очень сочное блюдо готовят из свинины или говядины (реже используется баранина), обильно посыпают черным молотым перцем и едят руками.
  • Сациви – праздничное рагу из курицы или индейки, с добавлением толченного грецкого ореха. Едят в холодном виде.
  • Гочи – небольшой поросенок, целиком зажаренный в печи. После приготовления его разрезают на 18 больших кусков и подают с большим количеством зелени.
  • Цыплята табака – развернутая и сплющенная под прессом тушка курицы, которую зажаривают с большим количеством пряностей и чеснока.
  • Мужужи – аналог русского холодца, при приготовлении которого в бульон добавляется порция винного уксуса.
  • Чашушули – острое блюдо из телятины или говядины, которую тушат в большом количестве томатов.
  • Купаты – пресервированные колбасы, которые вначале отваривают, а затем обжаривают в кипящем масле или жиру.
  • Абхазури – аналог наших котлет. Блюдо готовят из измельченной баранины, которую перед обжаркой оборачивают тонкой жировой сеткой.

Ну, и, конечно же, мцвади – шашлык, для приготовления которого используют большие куски свежей и предварительно замаринованной говядины.

Меню грузинской кухни

Заведения и доставка грузинской кухни в Самаре могут порадовать большим количеством интересных, с кулинарной точки зрения, блюд. Наибольшее распространение получили следующие угощения.

Закуски

  • Лобио – острое холодное угощение из фасоли или бобов.
  • Грузинские блюда из баклажанов, которые готовят с помидорами, чесноком или орехами.
  • Кучмачи – горячая закуска из куриных желудочков, приготовленных в ореховом соусе.

Супы

  • Харчо – острый и пряный суп из говядины, с добавлением риса, грецких орехов и ткемали.
  • Чихиртма – концентрированный бульон из птицы, загущенный взбитыми яйцами и мукой.
  • Хаши – очень насыщенный и жирный бульон из говяжьих субпродуктов (брюшина, желудок, ноги), к которому подают с лаваш и толченый чеснок

Соусы грузинской кухни

  • Бажу – праздничный соус из чеснока, грецких орехов и винного уксуса.
  • Аджика – острый соус из красного перца, чеснока, пажитника и кориандра. (Обратите внимание! Традиционная грузинская аджика готовится без добавления томатов).
  • Сациви – соус на основе измельченных грецких орехов, чеснока, винного уксуса и традиционных пряностей.

Сыры и молочные продукты

  • Мацони – кисломолочный продукт из ферментированного молока.
  • Сулугуни – рассольный сыр плотной, эластичной консистенции.
  • Имеретинский сыр – молодой, рассольный, слабосоленый сыр.

Пироги и десерты

  • Хачапури – лепешки с сыром.
  • Козинаки – сладости из обжаренных орехов и меда.
  • Чурчхела – сладости из различных орехов и загущенного виноградного сока.

Супра – грузинское застолье

Рецепты с фото грузинской кухни не в состоянии передать восхитительно вкуса ее блюд. С ними нужно знакомиться в ходе проведения супра – большое застолье с национальными угощениями и вином. Оно продолжается часами, сопровождается выбором тамады, хоровым пением и зажигательными танцами.

Интересные факты

Чаще всего люди ищут «грузинская кухня», но встречаются и другие формулировки, например:

  • грузинская еда
  • грузинские кафе и рестораны

Самые популярные особенности найденных мест: финская сауна, детское меню, ужин, еда на вынос, выпечка, русская кухня, немецкая кухня, грузинская кухня, японская кухня, кавказская кухня.

Грузинская кухня — национальная кухня грузинского народа. Многие из грузинских блюд, такие как цыплёнок табака, харчо, хачапури, широко известны в мире и стали фактически интернациональными.

В идеологии составления блюд грузинская кухня опирается на контраст пряного и острого. Широко используются овощи, как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве дополнения к мясным блюдам.

Сама́ра — крупный город в Среднем Поволжье России, является центром Поволжского экономического района и Самарской области, образует муниципальное образование городской округ Самара.

Население — 1 172 348 чел. (2014), девятый по численности населения город России. В пределах агломерации (третьей по численности населения в России) проживает свыше 2,7 млн человек.

Расположен на левом возвышенном берегу реки Волги напротив Самарской Луки, при впадении в неё реки Самары (отсюда название города).


Добавить бизнесбесплатная реклама вашей организации на HipDir.